Restaurant la Table des

Trouvadours à Minerve

Partenaires

 

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Cuisine Provencale


Les vins de la maison sont à votre disposition au Restaurant ou au caveau pour la vente à emporter...
Les vignes sont adossées au causse dans un terroir d’exception, entre les canyons de la Cesse et du Brian.Ces vins nobles et racés sont issus des coteaux arides et caillouteux de Minerve. Le vin de cépage typiquement méditerranéen tel que le carignan, le grenache, le mourvèdre, et la syrah donnent aux Minervois une complexité aromatique où se mêlent des senteurs de fruits rouges et d’épices.
 

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Le Sauvignon des Troubadours

A la robe brillante d’un joli jaune aux nuances vertes, nous attire.
Toutes les notes variétales du cépage sont dévoilées au nez … il nous offre un panier de fruits blancs et d’agrumes ( pamplemousse, citron ) jouant l’harmonie avec une touche subtile de bourgeon de cassis !
Sa bouche, en parfaite harmonie aromatique, annonce une belle tondeur ; la finale se décline longuement entre sucrosité et fraîcheur.

 

   

 

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Le Rouge des Troubadours

Ce vin de pays d’OC, nous offre une belle robe d’un rouge grenat aux reflets rosacés.

Le nez, puissant, s’exprime par des notes épicées et des senteurs de fruits rouges ; le clou de girofle, le cassis et la mûre jouent l’harmonie…

L’attaque en bouche nous révèle une structure tannique charnue associée à des arômes fruités en finale.

 

 

 

 




La Cuvée des Troubadours
 
vieillie en fût de chêne Une robe, de couleur rouge cerise teintée de framboise, nous joue la présentation de ce vin. Le nez, nous offre des senteurs de cerises à l’eau de vie mariée à un soupçon de vanille et de café. Subtil

En bouche, la structure puissante présente des tannins enrobés accompagnés de notes grillées. Une belle impression chaleureuse en finale.




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Le Rosé des Troubadours

Se dévoile dans une robe d’un rose étincelant aux nuances grenadine. Son nez, gourmand, nous offre des senteurs de fraise des bois mariées délicatement aux parfums capiteux des fleurs sauvages…

Sa bouche, à l’attaque franche et vive, anime à merveille un monde de finesse et d’élégance.

Nos différentes cuvées sont disponibles sur demande en bag in box de 3, 5, 10 et 20 litres ou en bouteilles de 75cl. présentation des bouteilles en fonction de la demande.

 

 

 

 

 

 

Le caveau des Troubadours vous acceuille sur rendez-vous toute l'année. Au caveau, vous dégusterez nos vins en découvrant notre métier de vigneron et les différents travaux de la vigne.
 
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