Partenanires et bons plans Tourisme et terroir Office du Tourime Entre Cévennes et Montagne Noire, la cité de Minerve s’élève sur un éperon rocheux qui domine les gorges de la Cesse et du Brian. Les ponts naturels de la vallée de la Cesse en font un site géologique d’exception L'art du terroir La notion de terroir a de multiples facettes. Il y a tout d’abord le terroir agricole, celui qui définit les relations entre un produit et sa terre. Il établit l’adéquation entre la plante et son support naturel. Il y a ensuite le terroir géologique, celui qui présente l’espace souterrain, le paysage et le climat. Il y a le terroir de lacommunication. Il entre dans la symbolique et l’image.
