La table des troubadours à Minerve

Les vins de la maison sont à votre disposition au bar ou au caveau pour la vente à emporter...

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		Nous espérons que vous apprécierez la visite de notre site Internet et que l'envie de venir nous rencontrer à Minerve sera d'autant plus grande.
Paula et Alain Maynadier, restaurateurs et viticulteurs, vous souhaitent la bienvenue au Domaine des Troubadours. C’est au cœur du pays cathare, balayé par les vents, que les vignes du Domaine Maynadier s’épanouissent dans ce lieu plein de mystères et d’authenticité, un terroir magnifique. Dans un paysage de garigue le thym et le romarin exhalent leurs parfums sous l’ardeur du soleil.
	Les vignes sont adossées au causse dans un terroir d’exception, entre les canyons de la Cesse et du Brian.Ces vins nobles et racés sont issus des coteaux arides et caillouteux de Minerve. Le vin de cépage typiquement méditerranéen tel que le carignan, le grenache, le mourvèdre, et la syrah donnent aux Minervois une complexité aromatique où se mêlent des senteurs de fruits rouges et d’épices..
Au caveau, vous dégusterez nos vins en découvrant notre métier de vigneron et les différents travaux de la vigne. De nombreuses activités s’offrent à vous : VTT, escalade, spéléo, randonnée, promenades à cheval, tennis, canyoning, pêche à la truite, chasse, tir à l’arc, moto, cross, trial, enduro…Balade autour du canal du midi.


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