Restaurant la Table des

Trouvadours à Minerve

Partenaires

 

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Cuisine Provencale


Les vins de la maison sont à votre disposition au Restaurant ou au caveau pour la vente à emporter...

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Minerve Roc Cité, vous surprendra du haut de son promontoire, isolé du causse, comme un navire terrestre, par le cours de la Cesse et du Brian.

C'est un site unique, pittoresque et insolite.
Les vestiges des fortifications, les ruelles, les escaliers, portes et façades témoignent d'un passé médiéval pour ce haut lieu du catharisme.

 

 

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Au gré de votre balade, vous pourrez visiter les ponts naturels. 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Le musée Hurepel de figurines cathares,entièrement réalisées à la main...

 

 

 

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Le musée d'archéologie et de paléontologie, flâner dans les boutiques d'arts et de créations, et déguster les vins des vignerons de Minerve dans les divers caveaux.

 

 

 

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Au détour des rues du village,vous découvrirez des sculptures... 

 

 

 

 

 

 

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... Ou au détour des chemins,des pierres naturelles aux formes  

 

 

 

 

 

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Ou encore les fameux ponts naturels,creusés dans la roche depuis des siècles !étonnanteset les dolmens du causse....

 

 

 

 

 

  

La géologie de notre région :Le Minervois est souvent comparé à un amphithéâtre orienté au sud, situation idéale à la maturation du raisin.

Cette configuration peut aussi évoquer un microclimat favorable à une ambiance unitaire, agricole ou sociale. Le Minervois est en réalité bien plus complexe et présente une diversité de terrains et d’orientations qui est à la base de l’originalité de chaque village. Sa position, globalement abritée par les reliefs de la Montagne Noire, lui confère toutefois une orientation privilégiée qu’il partage avec les autres crus des bordures sud et est du Massif Central.
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Entre Cesse et Brian, une ultime galette de calcaire, épargnée par le temps, supporte le village de Minerve. De forme triangulaire, elle ne tient au Causse que par un frêle pédoncule. Cette configuration, dite « en éperon barré » n’a d’équivalent dans la région que le site de la Vieille Minerve, noyé dans la végétation, du côté de la grotte d’Aldène. Ces promontoires, naturellement protégés, ont été habités par les hommes dès les temps protohistoriques.
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  De nombreuses activités s’offrent à vous : VTT, escalade, spéléo, randonnée, promenades à cheval, tennis, canyoning, pêche à la truite, chasse, tir à l’arc, moto, cross, trial, enduro…Balade autour du canal du midi.

 

 

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